グルテンバーガーの豆腐しゅうまい

マクロビおもてなしレシピ

○●○グルテンバーガーの豆腐しゅうまい○●○

 材料
   グルテンバーガー ・・・1缶
木綿豆腐 ・・・100g(水切りしておく)
生しいたけ ・・・80g(細かく切っておく)
にんにく ・・・少々(すりおろす)
しょうが ・・・少々(すりおろす)
醤油 ・・・大匙1
・・・少々
胡麻油 ・・・大匙1
元気大豆 ・・・大匙1
片栗粉 ・・・大匙2
  しゅうまいの皮 ・・・1袋
  焼きのり ・・・2枚(3×4等分する)
  グリンピース ・・・24個
  白菜 ・・・適量(鍋の底に引く)
  ポン酢

作り方

① Aの材料を全てボールに入れ木綿豆腐を
つぶしながら混ぜしゅうまいの具を作る。
② しゅうまいの皮の上に3×4当分した焼きのりを1枚のせ、①の具を包み上部にグリンピースをトッピングする。
③ 浅い鍋又はフライパンに白菜を敷き
大さじ1~3杯水を入れその上にしゅうまいを並べ、
蒸し焼きする。
          
④ しゅうまい、白菜をポン酢でいただく。
メッセージ

2月4日立春の日から土用も明け暦の上では春です。春になると身体も木が少しずつ新芽を出すように私達の身体も春バージョンに変化する時期です。
肝臓に負担がかかりやすいこの時期は、油ものは控えめに時には野菜のお肉ともいわれる、大豆や、グルテンなどを利用されて見てはいかがでしょうか?
子供さんの1歳ぐらいからの離乳食としてもおすすめです。
あまり、早くから動物性の物を食べさせるのはアレルギーの原因とも言われています。