玄米ハンバーグ

マクロビおもてなしレシピ
~玄米ハンバーグ~

材料
玉ねぎ ・・・小1個(みじん切り)
干し椎茸 ・・・2枚(水に戻してみじん切り)
ニンニク ・・・少々(みじん切り)
醤油 ・・・小匙1/2
塩、こしょう ・・・少々
木綿豆腐 ・・・300g(水切りしておく)
玄米ご飯 ・・・100g
グルテンバーガー ・・・100g
パン粉 ・・・1/2C
元気大豆 ・・・大匙2
・・・少々
<たれ>
ケチャップとソース(醤油でも可)
又は大根おろしとポン酢

作り方

1.フライパンに油少々でニンニク、玉ねぎ、干し椎茸を炒め、醤油、塩コショウを加える。
2.1をボールに入れ木綿豆腐、玄米ご飯、グルテンバーガー、パン粉、元気大豆と混ぜ合わせる。
3.2を8等分して形を整え、温めたフライパンに油をひいて両面こんがりと焼く。
メッセージ

玄米は、ビタミン・ミネラルや食物繊維が豊富!玄米はご飯でいただくだけでなく、小麦粉を混ぜて汁物の具などにも出来ます。いろいろ工夫して楽しんでみてくださいね♪

大豆には血液をサラサラにするサポニン、女性ホルモンに近い作用をもつイソフラボン、中性脂肪を低下させ内臓脂肪をつきにくくするβコングリシニン、骨の強化、美肌に抗酸化ビタミン、ミネラルなどさまざまな栄養成分が含まれています。

是非、毎日の食卓にとり入れてみてくださいね♪