春巻き
マクロビおもてなしレシピ
○●○春巻き○●○
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| 材料 | ||||||
| グルテンバーガー | ・・・1/2缶 | ★春雨の皮 | ||||
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にら | ・・・20g | 強力粉 | ・・・1C | ||
| 春雨 | ・・・60g | 元気大豆 | ・・・大1.5 | |||
| 長ネギ | ・・・1/2本 | 水 | ・・・1C | |||
| たけのこ | ・・・80g | 塩 | ・・・少々 | |||
| もやし | ・・・100g | |||||
| 干し椎茸 | ・・・4枚 | |||||
| 生姜 | ・・・1/2片 | |||||
| Aを全てみじん切りにしておく | ||||||
| 醤油 | ・・・大1 | |||||
| みりん | ・・・大1 | |||||
| ごま油 | ・・・大1/2 | |||||
| 片栗粉 | ・・・小2 | |||||
作り方
| ① よく熱したフライパンにごま油を入れ、Ａの具材を炒める。 | |
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② しんなりしたら、しょうゆ、みりんを入れ炒める。片栗粉小さじ2を水で溶いて炒めた中に入れ、とろみをつける。 |
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③ 春巻きの皮の材料を全てボウルに入れ混ぜる。熱したフライパンに生地を入れ、薄くのばす。片面が焼けて表面が乾いた感じになればＯＫ！焼けた生地は、お皿にのけておく。 |
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④ ③で焼いた生地に炒めた具を入れ、具が飛び出さないよう包む |
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⑤ 巻いたものを熱したフライパンで油をひき焼く。両面にこんがり焼き色がつけば完成です♪ |
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